Carboidratos: é o peso que define quanto precisamos?

Recentemente, um estudo reacendeu a discussão sobre como devemos recomendar a ingestão de carboidratos durante o exercício: em gramas por hora ou gramas por quilo de peso corporal?

Os pesquisadores reuniram ciclistas de diferentes pesos e ofereceram a todos 90 gramas de carboidrato por hora durante o treino. Aparentemente, os atletas mais pesados oxidaram (usaram) mais carboidrato. Mas, ao analisar os dados com mais cuidado, percebeu-se que essa diferença se devia a três indivíduos fora da curva — um deles, inclusive, apresentou resultados improváveis (oxidando mais do que ingeriu).

Quando esses pontos foram desconsiderados, a correlação desapareceu. Isso confirma o que outros estudos já mostravam: a capacidade de usar carboidratos durante o exercício varia muito entre indivíduos, mesmo com o mesmo peso corporal.

Essa variação depende de vários fatores, como:

• tipo e intensidade do treino,

• fonte de carboidrato (glicose pura ou combinações como glicose + frutose),

• adaptação intestinal,

• e ingestão habitual de carboidratos.

Portanto, embora as diretrizes gerais (como 30–90 g/h) sirvam como referência, a melhor estratégia é sempre individualizada.

Em resumo:

Mais importante do que o número na balança é como o teu corpo usa energia. A personalização — baseada em testes, experiência prática e ajustes durante o treinamento — é o que garante desempenho e segurança.

• DOI: 10.1123/ijsnem.2024-0097